Ce qui a commencé par un « et si on le faisait vraiment ? » est devenu une adresse, un menu dont nous sommes fières, une terrasse, un logo, des dizaines de choix minuscules et quelques très gros. Il y a un an et demi, pourtant, il n’y avait encore ni restaurant, ni local à Guéliz, ni terrasse sous le mandarinier. Et pour être honnête, l’idée n’avait pas vraiment germée. Et puis, il y a eu ce hammam… C'est dans la chaleur d'un hammam, au détour d'une énième conversation sur le