Un instant végétal à savourer au cœur de Guéliz, à Marrakech.
Un instant végétal à savourer au cœur de Guéliz, à Marrakech.
À PROPOS DE NOÉ
QUATRE CARRÉS POUR RACONTER NOÉ
Noé, c’est quatre essentiels réunis dans notre logo : le goût, les couleurs, la musique et le cœur.
Une cuisine 100 % vegan inspirée du Maroc, des assiettes colorées, une playlist choisie avec soin. Et puis le cœur, tout simplement : celui que nous mettons dans notre restaurant à Guéliz, en espérant toucher le vôtre.
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Petites Assiettes
TOULATI - Le Trio
Trio de Briouates crousti l lants : Kefta végétale aux champignons /
Légumes de saison / Façon mer aux algues, chou-fleur et citron confit.
55 dh
L’HBAB - Les Amis
Maakouda : Galettes de pomme de terre au curcuma, sauce tomate maison
aux herbes fraîches.
55 dh
DHEB - L’Or
Carottes rôties au miel de dattes, concassé d’amandes, yaourt végétal
maison aux herbes fraîches. Sans gluten.
70 dh
SOUIQA - Le Mini Marché
Voir la salade du moment, aux légumes de saison. Sans gluten
75 dh / 105 dh en plat
Belles assiettes
BERQOK - Le Petit Pruneau
Tajine au seitan braisé, pruneaux confits et amandes torréfiées, cannelle douce
Option sans gluten avec protéines de soja (+20 dh)
120 dh
KWIRA - La Boulette
Tajine façon kefta aux boulettes de champignons, noix et tomates séchées,
sauce tomate parfumée aux épices marocaines et à l ’ail. Sans gluten.
110 dh
CHOUWAYA - La Braise
Seitan grillé, pickles, crudités fraîches et sauce au yaourt maison, citron et
herbes Servi avec des frites
Option sans gluten avec protéines de soja (+20 dh).
110 dh
Les Douceurs
BAHJA - La Joie
Carrot cake moel leux à la crème gourmande à l ’amlou et fleur de sel.
Option sans gluten (+10 dh).
60 dh
SAHABA - Le Nuage
Cheese cake glacé à la crème de cajou, base aux dattes et amandes avec
caramel de dattes au miso et fleur de sel. À commander en début de repas
pour une texture idéale. Sans gluten.
60 dh
WRIDA - La Rose
Pommes au romarin en fins pétales, pâte crousti l lante à l ’hui le d’ol ive et
abricots.
60 dh
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TASTE & FEEL INSPIRED
Vos avis
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